2010年01月10日
寒い夜だから・・・
どーもです、浜松きん魚のしゅんすけです！
寒い季節です、こんな日には熱燗でキュ～っとやりたいものです
今日はそんな乙な一杯に捧ぐ素敵な一品「牛スジどて煮」をご紹介します
大きな鍋で牛スジ、人参、牛蒡にこんにゃくetc...コトコト煮ること２時間！！煮詰められた味噌に旨みがギュッと凝縮され、なんともいえない濃厚な味わいになります
しかも！何度も丁寧にアク取りをしておりますので嫌味のない仕上がりになっております
ぜひぜひ、冷えた体と心を暖めにお立ち寄り下さい
写真は出来上がる三十分前、ここからギュッと煮詰まりますので結果はどうかご自分の目と舌でお確かめ下さい
寒い季節です、こんな日には熱燗でキュ～っとやりたいものです
今日はそんな乙な一杯に捧ぐ素敵な一品「牛スジどて煮」をご紹介します
大きな鍋で牛スジ、人参、牛蒡にこんにゃくetc...コトコト煮ること２時間！！煮詰められた味噌に旨みがギュッと凝縮され、なんともいえない濃厚な味わいになります
しかも！何度も丁寧にアク取りをしておりますので嫌味のない仕上がりになっております
ぜひぜひ、冷えた体と心を暖めにお立ち寄り下さい
写真は出来上がる三十分前、ここからギュッと煮詰まりますので結果はどうかご自分の目と舌でお確かめ下さい
Posted by yatai at 01:00│Comments(0)
│創作料理
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